Joulu & Juustomaistelut

Saatiin lahjaksi iso kori erillaisia juustoja joten Menu olisi tässä:
- Mustapippuri tuorejuusto
- Ruohosipuli tuorejuusto
- Sinihomejuusto
- Pinapple tuorejuusto
- Cheddarjuusto (Cathedral)
- Chili & Paprika Juusto (Cathedral)
- Valkosipulitäytteiset vihreä oliivit
- Vaaleaa patonkileipää
- Vesikeksit
- Mustikkaglögi
- Sinihometuorejuusto
- Valkohomejuusto

Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta 2015 (:

Asiakaspalvelun Itsearvionti.

Olen ollut nyt viimeset 5 viikkoa työssäoppimassa koulussani.
Ensimmäiset 2,5 viikkoa Koulun omassa ravintolassa ja seuraavat 2,5 Suur-Keittiössä.

Asiat jotka menivät hyvin Ravintolassa:

- Tarjoilu ja astioitten käsittely
- Kassan käyttö
- Noutopöydän hoito
- Kattaus

Asiat jotka olisivat voineet mennä paremmin:

- Käytännöt ja tavat

Lopppujen lopuksi pidin ravintolahommista enemmän,kun suur-keittiöstä ja mielestäni se oli hyvä kokemus (:



















Asiat jotka menivät hyvin Suur-Keittiössä:

- Saalattien ja Jälkiruokien teko
- Linjaston Hoito
- Leivonta
- Tiskit

Asiat joita olisi voinut parantaa:

- Enemmän tekemistä
-  Vähemmän myöhästelyjä

Joulupäivä Suur-Keittiössä 10.12.2014

Keskiviikon Menu Suur-keittiössä.

- Sillit : sinappi ja matjes

- Graavilohi

- Rosolli ja kastike

- Sienisalaatti

- Hedelmäinen juustosalaatti (Minä ja Rommi)

- Lanttulaatikko

- Porkkanalaatikko

- Kinkku ja luumukastike

- Keitetty peruna

- Puolukkajäähdyke (jälkkäri)

- Konfehteja